emorfett. Мишки Барни вчера ходили на свидание 😂 а вообще, стоило всего-то изме

Мишки Барни вчера ходили на свидание 😂 а вообще, стоило всего-то изменить тренировки, режим дня и сна и все стало на свои места. На хлеб с сыром не тянет, никакого чувства адского голода нет и усталость потихоньку уходит. Вернулось вдохновение и даже фотоаппарат взялся в руки :) хотите напишу отдельно пост про перетренерованность/хроническую усталость и как вывести себя из этого состояния? Ну а чтобы отметить, возвращение к нормальной жизни, поделюсь с вами рецептом вкуснейших кексов. Сочные, сладкие, подойдут на завтрак или полдник, а также в виде коржей для торта :) нравится даже взрослым :) Ингредиенты: Курага и чернослив - по 30 гр каждого Миндальная паста - 40 гр Миндальный экстракт - 1 чл Яйцо - 1 Йогурт - 50 гр Овсяное толокно - 30 гр Разрыхлитель - 1 чл Лимонная цедра - с 1/2 лимона Специя «mixed spice” или корица - 1/4 чл Метод: яйцо, йогурт, сухофрукты, листанную цедру и миндальную пасту взбить до однородности. Добавить муку, разрыхлитель и специю. Хорошо размешать. Выпекать на 180 градусах до готовности (зависит от глубины и ширины формы. Проверяйте зубочисткой). #emorfett_выпечка #emorfett_детское #emorfett_завтрак #chefs_battle_show

Share 121 8
emorfett. Маленька дівчинка тримала в руках два яблука. Її мама м’яко і з посміш

Маленька дівчинка тримала в руках два яблука. Її мама м’яко і з посмішкою запитала свою маленьку принцесу: «Мила, ти не могла б дати своїй матусі одне з двох яблук?» Дівчинка протягом декількох секунд дивилася на маму, потім раптово надкусила одне яблуко, а потім швидко інше. Жінка відчула, як посмішка застигає на її обличчі і дуже постаралася не означити своє розчарування. Вона засмутилася, що її улюблена донечка не побажала з нею ділитися. І раптом дівчинка простягнула одне з укушених яблук і сказала: «Мама, візьми ось це, воно більш солодке!» Незалежно від того, наскільки ви доросла, досвідчена і обізнана людина, ніколи не поспішайте судити інших. Дайте їм можливість порозумітися. Те, що ви бачите, може бути дуже оманливе. Часто бачачи тільки загальну картинку, ми помиляємося в істинних мотивах дій іншої людини. о.Тихон Кульбака На фото пирог с яблоками и фундучным франжипаном с карамельными нотками. #emorfett_выпечка #emorfett_непп

Share 112 3
emorfett. Нежные булочки на кокосовом молоке! Покрытые шоколадной глазурью и кок

Нежные булочки на кокосовом молоке! Покрытые шоколадной глазурью и кокосовой стружкой. Они не сладкие, тонкий вкус кокоса, подчеркивает нотка ванили и тёмного шоколада. А ещё это тесто отлично подойдёт для пирожков с азиатским акцентом. Положите внутрь курицу карри или стих фрай и жарьте/выпекайте как обычные пирожки. Важно в этом рецепте - выбрать качественное кокосовое молоко. С ярким кокосовым вкусом, без лишних добавок, не обезжиренное. Ингредиенты: Мука пшеничная - 250 гр Соль - 1 чл Дрожжи быстрого действия - 7 гр Ваниль - семена 1 стручка Кленовый сироп - 2 ст.л Псиллиум - 2 чл Кокосовое молоко - 100 мл Вода - 60-80 мл (зависит от муки) Метод: Муку просеять. С одной стороны выложить дрожжи, с другой соль, с третьей кленовый сироп. Кокосовое молоко смешать с водой и слегка нагреть (не выше 40 градусов). Сделать выемку в середине муки. Вылить туда жидкость и замесить тесто, как на хлеб. Руками долго месить. Не менее 10-12 минут. Тесто должно стать очень гладким, не липким и при нажатии пружинить. Скатайте шар, смажьте его маслом, положите в миску и накройте пленкой. Оставьте в тёплом месте на час (тесто должно утроится в объёме). Разделите тесто на равные кусочки. Сформируйте булочки и выпекайте на 200 градусах до готовности. Проверить можно постучав по дну булки. Должен быть пустой звук. Пока горячие покрываем любимой глазурью (у меня смесь какао, кленового сиропа, кокосового молока и кокосового масла). Сверху посыпаем стружкой. Лучше всего подавать тёплыми. Даже если они остыли можно слегка подогреть в микроволновке, даже. Буквально 10-15 секунд. #emorfett_выпечка #emorfett_детское #chefs_battle_show

Share 109 9
emorfett. Без лишних слов, потому что для этого умопомрачительного десерта слова

Без лишних слов, потому что для этого умопомрачительного десерта слова не нужны. Помимо шикарного вкуса и текстуры, он ещё и подходит практически всем. Он без яиц, без глютена, без молока и без сахара. Но понравится даже самым заядлым сладкоежкам и шокоголикам. Гарантирую! Шоколадно-кокосовый брауни. Ингредиенты: Нут (готовый) - 100 гр Вода от нута - 100 гр Банан (спелый) - 100 гр Финики (без косточки, мягкие) - 100 гр Кокосовое масло - 30 гр + 5 гр для смазки формы Кокосовая мука - 3 ст.л Какао - 30 гр Ваниль - семена 1 стручка Растительное молоко - 1/2 стакана Метод: Все ингредиенты взбить в блендере до густой кремовой массы. Форму смазать маслом. Вылить тесто и выпекать 40-50 минут. Дать полностью остыть. Перевернуть на тарелку и убрать в холодильник на 6-8 часов (или на ночь). Посыпать какао. Нарезать на квадратики. Можно замораживать и доставать по надобности. #emorfett_выпечка #emorfett_детское #emorfett_бобовые

Share 232 19

Сочетание персик-имбирь-корица по-моему очень осенне-летнее. Персик ещё немного напоминает о лете, а пряности уже кричат о холодах и глинтвейне. Кекс готовится проще простого, а если сделать в интересной форме, то будет интересная интерпретация. Ингредиенты: Масло сливочное мягкое - 100 гр Сахар коричневый - 50 гр Яица - 2 штуки Мука - 80 гр Кукурузный крахмал - 20 гр Разрыхлитель - 1.5 чл Ваниль - семена 1 стручка Имбирь (порошок) - 1/2 чл Корица - 1 чл Персики (небольшие) - 3 штуки Метод: Персики очищаем от шкурки и режем пополам. Дно формы слегка посыпаем сахаром, выкладываем персики, срезом вверх. Масло взбиваем с сахаром до густой белой массы. Продолжая взбивать добавляем яица по одному. Туда же добавляем ваниль и специи. Муку просеиваем с крахмалом и разрыхлителем. Подмешиваем в тесто лопаткой снизу вверх. Не мешайте долго, только чтобы смешать все ингредиенты. Выкладываем тесто поверх персиков. Выпекаем на 180 градусах 20-25 минут (время зависит от размеров формы. После 20 минут, можно проверять зубочисткой. Она должна выходить сухой). #emorfett_выпечка

Share 128 1
emorfett. Я такой пирог готовлю давно. Комбинирую разные начинки и специи. Но во

Я такой пирог готовлю давно. Комбинирую разные начинки и специи. Но вот такой вариант мне особо полюбился. Настоящие вкусы средневосточной кухни. Воздушное тесто, сочная ароматная и почти кремовая начинка, в основе, которой лежат баклажаны. Вкусно и в горячем и в холодном виде. Подойдёт для любого приема пищи, а также удобно, такой пирог, брать с собой в дорогу. Ингредиенты: Для теста: Яица - 1 + 2 белка Цветная капуста - 4-5 соцветий Соевая мука - 15 гр Чеснок - 1 зубчик Заатар, соль, перец - по вкусу Для начинки: Баклажан - 1 Томатная паста - 1 ст.л. Мята, кинза, зелёный лук, петрушка - несколько веточек Чеснок - 1 зубчик Тахини - 10 гр Нутовая мука - 10 гр Кориандр, кумин, копченая паприка, корица, мускатный орех, душистый перец, чили, сумак, соль - по вкусу Метод: Для теста взбейте в блендере яица, чеснок и капусту до однородности. Подмешайте муку и специи. Для начинки запеките баклажан. Очистите. Порубите. Зелень и чеснок мелко нарежьте. Смешайте с баклажаном и остальными ингредиентами. Выстелите форму пергаментной бумагой. Выложите половину теста. Аккуратно сверху выложите начинку равномерно. Сверху - оставшееся тесто. По желанию посыпьте кунжутом и черным тмином. Запекайте до румяного цвета на 180 градусах. #emorfett_выпечка #emorfett_яица #emorfett_завтрак #chefs_battle_show #emorfett_впути

Share 186 14
emorfett. Детский обед в школе - тема болезненная для многих. Вспоминаю себя. До

Детский обед в школе - тема болезненная для многих. Вспоминаю себя. До 10 класса я питалась батончиками и чипсами. Столовая меня никак не привлекала. Потом приходила домой и обедала нормально. В 10 классе я попала в американскую школу. Мама платила за обеды, но я быстро отказалась, потому что было все очень жирное и не понятное для меня. И вот с 10-12 класс мама паковала мне обеды. Вставала в 6 утра. Я ругалась, говорила, чтобы она отдохнула. Я могу сама приготовить (чего я бы конечно не делала бы) или купить в кафе что-то. Но мама была настойчива :) сейчас я конечно с любовью вспоминаю эти обеды. Хотя я не привередливая. Могла и холодное съесть. Кусок мяса, фасоль, помидорка и я была довольна. А ещё мама всегда давала мне шоколадный батончик :) вплоть до окончания школы :) а мой сын более балованный. Холодное он не ест, то ему не так и то не так. Вообщем сложнее мне, чем моей маме :) но вот всякие пирожки, пицца, киш- всегда успех, вне зависимости от начинки. Поэтому сегодня у него такой вот киш с начинкой из цветной капусты, бекона, горошка, зеленого лука и рикотты. Тесто из ц/з муки. На гарнир овощи. Чем не сбалансированный обед. А как вы спасаетесь? #emorfett_детское #emorfett_выпечка

Share 164 28
emorfett. Не думала что бублики так вас заинтересуют! Любите бублики? Я вот всю

Не думала что бублики так вас заинтересуют! Любите бублики? Я вот всю жизнь их обожаю грызть. Эти очень вкусные. Гречневые, с хрустящей гречкой внутри. Вообщем, всем любителям похрустеть посвящается! Рецепт ниже ⬇️ а пока вопрос. Есть у меня тут кто-нибудь, кто проживает в Канаде? Отзовитесь пожалуйста! :) буду благодарна. Ингредиенты: Мука ц/з - 80 гр Мука гречневая - 30 гр Разрыхлитель - 1 чл Растительное масло - 17 мл Молоко (у меня миндальное) - 80 мл Ваниль - семена 1 стручка Гречка жареная - 2 ст.л. Мёд или другой подсластитель - по вкусу (я не добавляю. Молоко итак сладкое) Метод: Смешать сухие ингредиенты. Добавить в них все остальные. Замесить тесто и дать ему постоять 15-30 минут. На припыленной мукой поверхности разделить тесто на равные части. Из каждой скатать колбаску и соединить кольцом. Выложить на противень. Выпекать на 180 градусах 15 минут, потом на 100 градусах, до хрустящего состояния. У меня ушло около 40 минут. #emorfett_выпечка #emorfett_детское

Share 131 11

Надеюсь, что рецепт такой волшебной летней штуки не нужен. Делаем тарталетки из песочного теста. Внутрь кладём шарик мороженного и сверху свежие ягоды. Замораживаем. Достаём по надобности. Расскажу только про тонкости песочного теста. Вот чтобы оно вышло прямо таким почти слоеным нужна очень очень холодная миска. Можно охладить в морозилке. Ещё очень очень холодное масло. Тоже морозилка в помощь. И очень очень холодная вода. Про морозилку поняли? ;) дальше масло мелко и быстро надрезаем, все перемешиваем очень быстро. Чтобы кусочки масла мелкие ещё оставались. И отдыхать в холодильник на пол часа. Только так у вас получатся такие вот слои, как на фото. Я делаю такое тесто без сахара, так как начинка итак сладкая. Пропорции следующие: Мука - 250 гр Масло - 125 гр Соль - щепотка Желток - 1 Ледяная вода - по надобности (около 1/4 стакана) Если хотите просто печенье напечь, берите ещё 125 гр сахара. И ещё один секрет. Работать с тестом надо очень быстро и на холодной поверхности. Когда положили его в форму (или сформировали печенье) положите в морозилку на пол часа перед выпеканием. #emorfett_выпечка #emorfett_десерт

Share 239 12
emorfett. Ну что? Кто завтра начинает «новую жизнь»? Мы кстати, с мужем решили н

Ну что? Кто завтра начинает «новую жизнь»? Мы кстати, с мужем решили не писать план на 2019 год. Решили, что пусть будет, как будет и главное на чем мы будем концентрироваться - это делать то, что делает нас счастливыми.

Share 119 14
emorfett. Пирожки с тыквой и сыром Фета из теста фило. Готовятся быстро и просто

Пирожки с тыквой и сыром Фета из теста фило. Готовятся быстро и просто. Сочетание сладкой тыквы и молений Феты - божественно. И все это в хрустящем тесте! Ингредиенты: Тесто фило - по надобности Тыквенное пюре - 3 стакана Фета - 160 гр Пармезан - 40 гр Желток - 2 Лимонный сок - 1 чл Сливочное масло - для смазывания Базилик, орегано, паприка, перец Чили, чёрный перец Кунжут - для посыпки Метод: Фету покрошить. Пармезан натереть. Смешать с тыквенным пюре, желтками и травами/специями. Тесто фило нарезать на прямоугольники. Смазать растопленным сливочным маслом. Положить начинку на один конец. Завернуть как шаурму. Смазать сверху маслом и посыпать кунжутом. Выпекать на 200 градусах 25-30 минут. #emorfett_выпечка #emorfett_непп

Share 145 15
emorfett. Серьезно? Сконы? Ну вы даёте! :) у меня уже столько рецептов по тегом

Серьезно? Сконы? Ну вы даёте! :) у меня уже столько рецептов по тегом #emorfett_выпечка А вам все мало! :) ладно, сладкоежки мои. Повезло Вам, что у меня есть ребёнок и есть для кого печь 😜 Простые сконы с яблоками, финиками и грецкими орехами и корицей. Кому не хватает сладости, промажьте их сверху мёдом, сразу как вытащите из духовки. Яблоки легко заменяются на грушу, морковь или даже тыкву. А паста из грецких орехов на любую другую ореховую. Как обычно... можно играть со вкусами :) Ингредиенты: Яблоко - 1 крупное Мука цельнозерновая - 50 гр. Мука гречневая - 50 гр. овсяные отруби - 25 гр. разрыхлитель - 2 чл Соль - щепотка Корица - 1/2 чл Ваниль - семена 1 стручка Финиковая паста - 50 гр Паста из грецких орехов - 40 гр Метод: Муку смешать с солью, корицей, ванилью и разрыхлителем. Добавить пасту из фиников и пасту из орехов. Растереть с мукой в крошку. Яблоко натереть на тёрке и подмешать в муку. Замесить тесто. Не месите долго, только чтобы соединить все ингредиенты. Если яблоко сочное, вода/молоко не понадобится. Разделить на 4 равные части. Сформировать сконы и отправить в духовку на 20 минут на 200 градусов. #emorfett_детское

Share 130 4

Шестижгутная праздничная хала с маковой начинкой. Рецепт нужен? #emorfett_выпечка

Share 92 14
emorfett. Ребят, ну вы что, и правда подумали, что я зажала рецепт? :) надеюсь,

Ребят, ну вы что, и правда подумали, что я зажала рецепт? :) надеюсь, кто со мной давно, поняли, что это была шутка :) Представьте себе хрустящее песочное тесто с карамельной ноткой, кислое и нежное как облако яблочное пюре, которое отлично балансирует со сладким карательно фундучным франжипаном сверху. По-моему, идеальный осенний рецепт. Ингредиенты: Для теста: Мука - 250 гр Масло холодное - 125 гр Желток - 1 Сахар темный мусковадо- 100 гр Виски - 2-3 ст.л Для начинки: Яблоки зеленые - 5-6 крупных Сахар темный мусковадо - 2 ст.л. Для франжипана: Масло сливочное мягкое - 125 гр Сахар темный мусковадо - 100 гр Яйцо - 1 Молотый фундук - 125 гр Сгущёнка - 50 гр Метод: Для теста муку смешиваем с сахаром. Перетираем с маслом до крошки. Добавляем желток и виски. Замешиваем тесто. Не месите долго, только чтобы соединить все ингредиенты. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на пол часа. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем. Я половину режу мелко, а половину покрупнее, чтобы попадались кусочки яблок. В кастрюле смешиваем с сахаром. Готовим под крышкой до мягкости. Потом убираем крышку и помешивая, готовим ещё 7-10 минут, чтобы испарилась лишняя жидкость. Для франжипана смешиваем все ингредиенты. Тесто раскатываем толщиной около 1 см. Выкладываем в форму (можно форму выстелить пергаментом. Выстилаем сверху пергаментом, и до краев заполняем сухой крупой или фасолью. Выпекаем на 200 градусах 20 минут. Убираем пергамент с крупой и выпекаем ещё 10 минут на 180 градусах. Кладём внутрь яблоки. Сверху выкладываем франжипан ровным слоем. Накрываем фольгой и выпекаем 35-40 минут. За 10 минут до конца убрать фольгу. Полностью остудить и подавать со сливками или мороженным. #emorfett_выпечка #emorfett_непп

Share 167 15
emorfett. Полезный грушевый кекс. Как обычно - просто, быстро и достаточно сладк

Полезный грушевый кекс. Как обычно - просто, быстро и достаточно сладко. А кому не сладко - намажьте мёдом. Ингредиенты: Яица - 2 штуки Цельнозерновая мука - 25 гр Льняная (или кокосовая мука) - 25 гр Разрыхлитель - 1 чл Груша сладкая - 2 мелких Метод: Грушу порезать. Все ингредиенты смешать. Подмешать грушу. Форму смазать маслом. Вылить тесто. Выпекать до готовности на 180 градусах (время зависит от величины формы). #emorfett_выпечка #emorfett_завтрак #emorfett_детское

Share 136 8
emorfett. Сезон груш в самом разгаре. Я люблю твёрдые груши. Которые ещё слегка

Сезон груш в самом разгаре. Я люблю твёрдые груши. Которые ещё слегка зеленые. Муж мой такой же. А вот сын любит, чтобы груша была мягкая и чтобы аж по рукам текло. А вы как любите? Или вообще не фанаты? Я вот до 20 лет вообще не ела груши. Не любила. Купила я груши, а сын уехал к бабушке. Пару дней спустя груши стали мягкими. Выбрасывать жалко, поэтому я сделала из них быстрые маффины. Очень вкусные, нежные и немногое необычные. Сочетание вкусов легкое и завораживающее, а мука из тыквенных семечек придаёт легкий ореховый аромат и напоминает о приближающейся осени, оранжевых листьях и падающих каштанов. Активное время приготовления 5 минут. Можно подавать горячими с шариком ванильного или шоколадного мороженного, а можно охладить и взять с собой на пикник или полить соусом из горячего шоколада. Итак, грушевые маффины с тыквенной мукой, шоколадом, чили и ванилью. Ингредиенты: Яица - 2 крупных Сахар коричневый - 80-100 гр Мука - 100 грамм Мука из тыквенных семечек (можно перемолоть в кофемолке) - 50 гр Разрыхлитель - 2 чл Масло комнатной температуры - 125 гр Ваниль - семена 1 стручка Корица - 1 чл Чили хлопья - по вкусу (у меня 1/2 чл) Шоколад чёрный - 40 гр Груши - 2 штуки Метод: Шоколад покрошить. Все ингредиенты смешать в миске (не мешать долго, чтобы сохранить рассыпчатую нежную структуру кекса). Разложить по формочкам для маффинов. Каждую грушу разрезать на 4 части. Обрезать серединку и воткнуть кусочек в каждую формочку. Выпекать на 180 градусах 20-25 минут. #emorfett_выпечка #emorfett_непп

Share 112 8
emorfett. Яблоки! Как можно не любить яблоки? Вот если вы их любите, вам нужно о

Яблоки! Как можно не любить яблоки? Вот если вы их любите, вам нужно обязательно в Англию. В Англии обалденные яблоки. А количество их видов просто зашкаливает. Обычно в яблочный сезон у меня сезон изжоги 🙈😂 потому что я гуляю и ем яблоки с деревьев целыми днями 😂 так вот я тут решила пирогом побаловать родных. Конечно же с вами поделюсь рецептом. Рассыпчатое нежное тесто, ароматные сочные яблоки и кремово-карамельная начинка, а сверху хрустящие орехи. Все так просто, при этом необычно Ингредиенты: Для теста: Мука - 125 гр Разрыхлитель - 1 чл Сливки (33% и более)- 50 гр Сливочное масло холодное - 75 гр Ваниль - семена 1 стручка Для начинки: Яблоки - 4 штуки Яица - 1 Сливки - 50 гр + 100 гр Сахар - 50 гр Масло - 25 гр Мёд - 1 чл Кукурузный крахмал - 1 ст.л Лимонный сок - 1 чл Орехи - 60 гр. Метод: Муку смешать с разрыхлителем. Масло (75 гр) порубить и смешать с мукой. Перетереть в крошку. Добавить ваниль и сливки. Замесить тесто. Не месить долго, иначе оно не будет хрустящим. Завернуть в пленку и убрать в холодильник. Сахар с медом растопить до карамельного цвета. Масло (50 гр) комнатной температуры вмешать в сахар. Сливки нагреть почти до кипения. Влить в карамельную массу и готовить помешивая до загустения. Дать остыть. Подмешать крахмал, яйцо и сливки. Яблоки порезать тонкими полосками. Залить лимонным соком и перемещать. Тесто раскатать. выложить в форму. Сверху выложить яблоки. Залить карамельной начинкой. Выпекать на 180 градусах 45-50 минут. За 10 минут до конца порубить орехи и посыпать верх пирога. #emorfett_выпечка #emorfett_непп #chefs_battle_show #show_me_your_food

Share 175 6
emorfett. Этот имбирный кекс заслуживает отдельного внимания! С чашечкой горячег

Этот имбирный кекс заслуживает отдельного внимания! С чашечкой горячего чая с лимоном, когда за окном снег и мороз. Не сказка ли? Все в нем идеально. Легкая, но при этом сочная текстура, согревающий аромат, знакомый пряничный вкус. По настоящему зимний кекс. А если подать его со тёплой карамелью и мороженным, то - полноценный десерт. Ингредиенты: Масло (мягкое, комнатной температуры) - 145 гр Сахар - 100 гр Коричневый сахар мусковадо - 25 гр Чёрная патока - 2 ст.л. Ваниль - семена 1 стручка Имбирь (порошок) - 1 чл Смесь специй «mixed spice” - 1/2 чл Яица - 2 средних + 1 желток Мука -150 гр Разрыхлитель - 2 чл Херес/портвейн - 2 чл Уксус - 1 ст.л. Соль - щепотка Метод: Масло смешать с сахаром и патокой. Взбивать до пышной белой массы, она увеличится в 2-3 раза. Продолжая взбивать добавлять по 1 яйцу. Каждое яйцо должно хорошо смешаться с масляной смесью и стать однородной консистенции. Смешать все сухие ингредиенты. Лопаткой подмешать в мокрые. Не мешайте слишком долго. Только чтобы смешать все ингредиенты. Выложите в заранее подготовленную форму. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовку 25-40 минут (зависит от глубины формы). На готовность проверяем зубочисткой. Она должна выходить сухой. #emorfett_выпечка #emorfett_непп #chefs_battle_show #emorfett_новыйгод

Share 154 11
emorfett. Не оставлю вас без рецепта на этой неделе :) ленивый имбирный медовик.

Не оставлю вас без рецепта на этой неделе :) ленивый имбирный медовик. Воздушные легкий и ароматный бисквит, пропитанный виски и карамельный крем. По настоящему новогодний десерт! Ещё у меня по тегу #emorfett_выпечка есть медовики:каштановый, тыквенный, лимонный и клюквенный с поджаренной мукой. Ингредиенты: Для бисквита: Сахар - 70 гр Мёд - 100 гр Меласса - 10 гр Масло сливочное -50 гр Мука - 150 гр Соль - щепотка Сода - 1 чл Имбирь (порошок) - 2 чл Апельсиновая цедра - 2 чл Яица - 3 шт. Для пропитки: Молоко - 3/4 стакана Сахар - 2 чл Виски - 3 ст.л. Для крема: Варёная сгущёнка - 1/2 банки Сливки (более 40%) - 250 мл Сливочное масло - 100 гр Метод: Мёд, мелассу и соду положите в кастрюлю. Размешайте и нагревайте. Масса увеличится в объёме. Готовьте ещё 2 минуты. В это время взбейте яица с сахаром до густой белой пены. Аккуратно подмешайте медовую смесь в яичную. Просейте муку и имбирь. Аккуратно вмешайте в тесто, чтобы не выбить пузырьки воздуха.туда же подмешайте цедру и растопленное сливочное масло. Выстелите дно формы пергаментом и выпекайте на 180 градусах до готовности. Время зависит от размера и глубины формы. Проверяйте зубочисткой. Она должна выходить сухой. Когда достанете бисквит переверните его вверх ногами на решетку. Пусть так остывает. Для пропитки: Молоко с сахаром уварите до сиропного состояния. Снимите с огня и вмешайте виски. Для крема: Взбейте масло со сгущёнкой. Смотрите, чтобы не расслоилось. Для этого оба ингредиента должны быть одинаковой температуры. Отдельно взбейте сливки и аккуратно лопаткой подмешайте в масляную смесь. Сборка: Бисквит разрежьте на 3 части. Пропитайте каждый слой. На каждый слой выложите крем. Слегка придавите. Сверху и по бока. Обмажьте кремом. Украшайте по желанию. Можно оставить «голый» торт. А можно взять печенье (лучше имбирное) перемолоть в крошку и украсить, как традиционный медовик. #emorfett_непп #emorfett_новыйгод

Share 100 9
emorfett. Знаете, у каждой хозяйки, наверняка есть такие ингредиенты на кухне, к

Знаете, у каждой хозяйки, наверняка есть такие ингредиенты на кухне, которые могут преобразить или спасти фактически любое блюдо. Расскажу вам о своих :) 1. Паста умами, пищевые дрожжи, соевый соус - преобразит любой соус. Обладает эффектом Глутомата натрия :) тоесть придаёт тот самый вкус. 2. Ксантановая камедь - расслоился крем, соус недостаточно загустел? Камедь вас спасёт 3. Пармезан - щепотка тертого пармезана придаёт шикарный вкус почти любому блюду. 4. Лимон - если нужно придать свежести и лёгкости блюду, лимон отлично с этим справляется 5. Перец Чили - всегда придаст яркий цветовой акцент и согревающий вкус. Вот такие у меня палочки-выручалочки на кухне. А у вас? На фото обычное печенье трюфельное (рецепт в карусели). #время_печь_2018 #время_печь_пироги от @pryanishki и @marinavintagecorner #emorfett_лайфхак #emorfett_выпечка

Share 109 11
emorfett. Осень официально наступила и у нас. Ночи стали холодными, а дни дождли

Осень официально наступила и у нас. Ночи стали холодными, а дни дождливыми. Но! Я не то, чтобы ярый оптимист, но верю в то, что у природы нет плохой погоды. Находясь в англии, вообще, если не иметь такого отношения к этому, можно сойти с ума. Поэтому осень стараюсь воспринимать как возможность носить красивые шарфы, разглядывать краски природы и заниматься прочей романтично мимишной фигней. Поэтому мы тут решили испечь кокосовое печенье и поделиться с вами рецептом. Ингредиенты: Мука пшеничная (можно белую или ц/з. Да, на вкус влияет) - 1/2 стакана Мука кокосовая - 1/4 стакана Кокосовое масло - 20 гр. Ореховая паста - 10 гр. Греческий йогурт - 1/4 стакана Желток - 1 Ваниль - семена 1 стручка Сода - на кончике ножа Мёд - 1 столовая ложка (любителям сладкого можно все 2-3) Метод: Все ингредиенты смешать и убрать в холодильник на пол часа. Раскатать тесто, вырезать печенье и выпекать на 200 градусах 10-12 минут. #emorfett_выпечка #emorfett_детское

Share 181 8
emorfett. Любите сосиски в тесте? Я вот в дрожжевом тесте не очень люблю, а в сл

Любите сосиски в тесте? Я вот в дрожжевом тесте не очень люблю, а в слоеном - это что-то волшебное. А если ещё это слоеное тесто сделано с любовью и только из качественных ингредиентов, то вообще «отвал башки»! Кстати, такие вот сосиски в тесте, в Англии традиционный рождественский снек. Называют их «pigs in blankets», тоесть «свинки в одеяле» 😂 готовят их заранее и едят уже холодными, в качестве перекуса. А в ежедневном меню, в любом кафе можно купить большую сосиску в слоеном тесте, только в горячем виде. Многие таким обедают. Сама сосиска, она как бы и не сосиска 😂 используется только мясо для сосисок. Тоесть без «плёночек» (кишок). Так вот о слоеном тесте. Найти слоеное тесто, в составе которого была бы вода, мука и масло очень сложно. Очень многие вообще используют растительный жир, а там где масло, все равно добавляют какую нибудь ешку. Но, едим мы такое тесто редко, поэтому выбираю лучшее и покупаю. Но тут... забыла купить, и все разобрали в магазине. Праздник же! Как же не закупиться как в последний раз, будто магазины закрываются не на 1 день, а на месяц! 😂 вообщем, пришлось мне самой делать слоеное тесто. И оказалось все безумно просто. Главное - сосредоточится. Ингредиенты: Мука - 250 гр Вода - 150 мл Масло сливочное холодное - 225 гр Метод: Муку смешать с водой и замесить нелипкое тесто. Накрыть и дать отдохнуть 20 минут. Масло положить на пленку. Накрыть пленкой и раскатать в прямоугольник, размером с конверт. Тесто раскатать. Посередине положить масло. Завернуть каждый край. Тоесть «запечатать» масло. Слегка раскатать получившийся прямоугольник. Визуально разделить его на 3 равные части. Верхней часть накрыть среднюю. Нижней частью накрыть среднюю. Повернуть тесто 90 градусов. Раскатать. Повторить сворачивание. Завернуть в пленку и убрать на 20 минут в холодильник. Слегка раскатать и повторить сворачивание еще 2 раза (как в первом шаге). убрать на 20 минут в холодильник. Опять повторить сворачивание 2 раза. Раскатать тесто нужной толщины. То, что не используете положите на пергамент и заверните в виде рулета (чтобы пергамент, был как бы начинкой, чтобы не склеилось тесто) и уберите в холодильник или морозилку.

Share 100 21

Любите ревень? Я в детстве его срывала, макала в сахар и ела сырым. А в Англии его варят с сахаром и едят. Мне нравится он тем, что из него можно сделать, как сладкие так и несладкие блюда. Ревень - отличная база для соусов и начинок. А здесь у меня пряный ревеневый пирог с безумно кремовой начинкой. Ингредиенты самые простые и не нужно иметь никакой специальной кухонной техники. Так что велком! Кто попробует, тот молодец :) Ингредиенты: Для теста: Мука - 200 гр Масло - 100 гр Желток - 1 Сахар - 50 гр Имбирь молотый - 1/2 чл Корица - 1/2 чл Холодная вода - 3 ст.л. Для начинки: Ревень - 4 крупных Апельсин - 1 Сахар - 50 гр + 120 гр Сметана (не менее 30%) - 200 гр Яйцо - 1 Желток - 1 Крахмал - 3 ст.л. Имбирь молотый - 1/4 чл Корица - 1/2 чл Кориандр - щепотка Молотая гвоздика - щепотка Ваниль - 1 стручок Метод: Муку смешиваем с сахаром и перетираем с холодным маслом до состояния крошки. Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Не месите долго, иначе тесто потеряет свою «песочность». Заверните в плёнку и уберите в холодильник на пол часа Ревень нарежьте и сложите в кастрюлю с апельсиновым соком, специями и 50 гр сахара. Тушите, помешивая, пока он не превратится в густой соус. Охладите. Смешайте ревень с остальными ингредиентами. Тесто раскатайте и выложите в форму. Выстелите пергаментом и заполните сухой фасолью или рисом. Выпекайте на 200 градусах 10 минут. Уберите пергамент с рисом и выпекайте на 180 градусах ещё 10 минут. Залейте начинку и выпекайте на 160 градусах пока начинка не застынет (зависит от высоты формы. У меня было 35 минут). Дайте пирогу полностью остыть. #emorfett_выпечка

Share 132 2
emorfett. Спешу поделиться рецептом печеночного чизкейка с ягодно-бальзамическим

Спешу поделиться рецептом печеночного чизкейка с ягодно-бальзамическим соусом. Это абсолютный «маст хэв» на Новый год! Ингредиенты: Для основы: Хлебные крошки (взбить хлеб в блендере) - 2 стакана Масло сливочное - 75 гр Яичный белок - 1 штука Для чизкейка: Печень куриная - 500 гри Филадельфия - 150 гр. Яйцо - 1 + 1 желток Паста умами (можно заменить на пищевые дрожжи или соевый соус) - 1 чл (п.д. - 1 чл, с.с - 1 ст.л.) Соль, перец, тимьян, мускатный орех - по вкусу Коньяк - 1 чл Для топпинга: Голубика (можно смородину или ежевику) - 1 стакан Мёд - 1 чл Соль - щепотка Перец - щепотка Бальзамический уксус - 2 ст.л. Ксантановая камедь - 1/4 чл (можно взять крахмал кукурузный - 1 ст.л) Метод: Хлебные крошки смешиваем с маслом и белком. Выкладываем на дно подготовленной формы и выпекаем 10-15 минут до золотистого цвета. Даём немного остыть. Взбиваем все ингредиенты для чизкейка в блендере до идеально гладкой однородной массы. выливаем на основу. Выпекаем на водяной бане на 140 градусах (по тому же принципу что и чизкейк) около 30 минут. Даём остыть. Ягоды нагреваем с остальными ингредиентами и раздавливаем вилкой. Добавляем камедь и размешиваем. Если используете крахмал, то размешайте его в небольшом количестве холодной воды и подмешайте в соус, помешивая готовьте до загустения. Вылейте соус сверху на чизкейк и уберите на ночь в холодильник. Для #время_печь_2018 #время_печь_пироги от @pryanishki и @marinavintagecorner #emorfett_новыйгод #emorfett_выпечка #emorfett_птица

Share 177 10
emorfett. Обещала вам рецепт. Ловите. Сразу скажу, это не обычный торт. Банановы

Обещала вам рецепт. Ловите. Сразу скажу, это не обычный торт. Банановый бисквит здесь воздушный и легкий. Не такой как обычный банановый кекс. У него очень богатый вкус. А эта Таящая текстура унесёт вас в другое измерение! Ингредиенты: Для бисквита: Мука - 1.5 стакана Сахар коричневый - 3/4 стакана Разрыхлитель - 2.5 чл Соль - 1 чл Вода - 3/4 стакана Растительное масло - 1/2 стакана Лимонный сок - 1 чл Яица - 6 штук Бананы - 2 крупных (переспелых) Для мусса: Бананы - 2 крупных перезрелых Масло сливочное комнатной температуры - 1 стакан Сахар - 3 ст.л. Желтки - 4 штуки Ваниль - семена 1 стручка Сливки жирные - 300 мл Для пропитки: Херес - 1/2-3/4 стакана Для карамели: Сахар - 200 гр Мёд - 1 чл Масло сливочное - 100 гр Сливки - 200 мл Соль - 1 чл Метод: Бисквит: Бананы взбить блендером в однородное пюре. Яица разделить на белки и желтки. Смешать желтки с банановым пюре, водой, маслом и половиной сахара. Смешать муку с солью и разрыхлителем. Подмешать сухие ингредиенты к мокрым. Белки слегка взбить с лимонным соком. Продолжая взбивать тонкой струйкой добавляйте сахар. Взбейте до устойчивых пиков и подмешайте в 2-3 приема в тесто. Делайте это лопаткой, аккуратными движениями снизу вверх. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 40-60 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Дайте бисквиту остыть и разрежьте на 4 слоя. Можно выпекать в двух формах и тогда каждый разрезать на 2 слоя. Для мусса: Бананы взбить блендером. Смешать с маслом, сахаром, ванилью и желтками. На маленьком огне, помешивая варить до загустения. Перелить в чашу. Дать остыть. Сливки взбить. Аккуратно лопаткой подмешать банановый курд в сливки. Для карамели: Сахар с мёдом растопить до карамельного цвета. Добавить масло комнатной температуры, помешивать. Сливки довести почти до кипения. Подмешать в карамельную массу. Варить помешивая до загустения (5-7 минут). Добавить соль. Размешать. Дать остыть. Сборка: каждый слой пропитать хересом. На каждый слой выложить мусс и слегка придавить. Дать торту настояться в холодильнике 8-12 часов. Украсить карамелью. #emorfett_выпечка #emorfett_непп #chefs_battle_show #show_me_your_food

Share 373 29
emorfett. Все сейчас покупают протеиновое печенье. Новый тренд. Ну я не отстаю!

Все сейчас покупают протеиновое печенье. Новый тренд. Ну я не отстаю! Покупать не собираюсь, но приготовить самой - почему бы и нет? Сочетание груши, миндаля и кэроба- отлично. Печенье не хрустящее, но очень вкусное и сладкое даже без искусственных подсластителей. Ингредиенты: Груша сладкая и мягкая - 200 гр Протеин (без вкуса) - 50 гр Миндальная мука - 125 гр Ванильная паста - 1 чл Инулин - 2 чл Короб - 1.5 ст.л. Метод: Грушу взбить в блендере до однообразной консистенции. Смешать с остальными ингредиентами. Протеина может понадобиться больше/меньше (тут зависит от фирмы и вида протеина). Слепить 8 печенек. Выложить на противень и выпекать на 200 градусах в течении 15 минут. #emorfett_выпечка

Share 173 5
emorfett. Знаете, как сложно быть моделью у фудфотографа? 😂 
Я тут увлеклась бе

Знаете, как сложно быть моделью у фудфотографа? 😂 Я тут увлеклась белковой выпечкой :) муж занялся спортом серьёзно, а белок в него ну никак не лезет. Рис с лапшой, сендвич с начинкой из картошки - это про него. Углеводный парень! Вчера пошутила, что буду на его тортики протеин сыпать, ну и решила, почему бы не попробовать испечь ему что-то более полезное. Сразу говорю, я использую соевый протеин без вкусовых добавок. Себе я добавляю в завтрак, если ем кашу. Ну и вот ещё применение нашла - в выпечке. Это кексы камушки «rock cakes». Я уже давала тих пп версию, классическую, ну а теперь пусть будет фитнес версия :) и ещё, относится к ним надо также как и к обычной выпечке. Тоесть, от того что в них есть протеин, совсем не значит, что их можно 10 штук слопать :) Ингредиенты: Мука - 100 гр Протеин - 75 гр Инулин - 15 гр Кокосовый сахар - 20 гр Стевия (порошок) - 100 мгр(или по вкусу) Белок - 1 штука Фундучное молоко (можно любое другое) - 1/4 стакана Изюм - 1/2 стакана Смесь специй «mixed spice” - 1/4 чл Разрыхлитель - 1 чл Масло сливочное - 95 гр Метод: Смешать все сухие ингредиенты. Перетереть с маслом в крошку. Добавить изюм. Добавить молоко и яичный белок. Размешать. Слепить шарики (не придавливать сильно. Должна быть рыхлая текстура). Выложить на пергамент. Запекать на 180 градусах 18-20 минут. Для конкурса #время_печь_2018 #время_печь_уютно От @pryanishki и @marinavintagecorner #emorfett_выпечка

Share 86 7

Хала с маковой начинкой. Ингредиенты: Молоко — 180 мл Мука — 500 гр Сахар — 60 гр Соль — 1 чл Масло (размягченное) — 85 гр Яица — 2 штуки Ваниль - семена 1 стручка Дрожжи быстродействующие — 10 гр или по инструкции Для начинки: Мак - 1.5 стакана Молоко - 300 мл Ксантановая камедь - 1/4 чл Сахар - 30 гр Ваниль - семена 1 стручка Масло сливочное - 6 ст.л. Мёд - 6 ст.л. Метод: Для теста смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто как на хлеб. Тоесть месим достаточно долго, пока тесто не станет однородным, нелипким и блестящим. Кладём в миску, Накрываем пленкой и убираем в тёплое место на 60-90 минут. Для начинки варим молоко с маком, сахаром и ванилью на маленьком огне до загустения. Добавляем камедь и пробиваем блендером. Тесто делим на 6 равных частей. Каждую часть раскатываем в прямоугольник. Смазываем столовой ложкой масла и столовой ложкой мёда. Сверху выкладываем маковую начинку. Равномерно распределяем и скручиваем в рулет, защипывая концы. Когда 6 рулетов готовы, плетём косу из 6 жгутов. Схему выкладываю в сториз, но можете и сами найти в гугле. Сцепляем ее в круг. Выстилаем круглую форму пергаментом. Кладём туда халу. И убираем в холодильник на ночь. Утром даём ей 30 минут согреться и выпекаем на 180 градусах 45 минут. Потом ещё 15 минут на 160 градусах. Пока горячая смазываем тонким слоем мёда, чтобы блестела. Даём полностью остыть. #emorfett_выпечка

Share 82 6

Наполеон принято готовить на Новый Год или День Рождение. Но, зачем себя ограничивать? Совместить наполеон и традиционный кулич и получится настоящий весенний десерт :) нежные сдобные слои, воздушный ванильный крем. Простой и знакомы нам вкус, но в новом исполнении. А самое приятное в этом то, что нет проблемы сухого кулича (признавайтесь, все же в детстве ели только верхушку?!). А представьте, какой сюрприз будет, если Вы кому-нибудь подарите такой кулич? На вид, обычный, а при разрезе вот такой! Хотите рецепт? Оставайтесь тут со мной и я на днях обязательно поделюсь ;) #emorfett_выпечка #emorfett_непп

Share 245 22
emorfett. Как только я решила, что времени у меня совсем не будет, как тут же ма

Как только я решила, что времени у меня совсем не будет, как тут же магически оно откуда-то появилось! Вот она сила планирования и как результат, возможность впихнуть не впихуемое 😂 Я тут такие пряники напекла, что просто не могу не поделиться. Финиково-ореховые-имбирные пряники. У нас без сахара. Но если хотите, добавьте по вкусу уже. Отлично подойдут для детского перекуса, кстати. С молоком. Ингредиенты: Финики молотые - 100 гр Мука (у меня ц/з, можно обычную) - 150 гр. разрыхлитель - 2 чл Масло сливочное - 20 гр Паста из грецкого ореха (урбеч) - 40 гр Молоко (у меня миндальное) - 50 мл Имбирь (порошок) - 1/2 чл Смесь специй «mixed spice» - 1 чл Метод: Смешать все ингредиенты, кроме молока и растереть руками в крошку. Добавить молоко. Замесить тесто и разбелить на 8 частей. Из каждого слепить шарик и сформировать форму пряника. Выпекать на 200 градусах 13-15 минут. #emorfett_выпечка #emorfett_детское

Share 174 19
emorfett. Вы знаете, что сладким меня сложно удивить. Я не сходу с ума от булоче

Вы знаете, что сладким меня сложно удивить. Я не сходу с ума от булочек и тортиком и любому десерту предпочту кусок рыбы или курицы. Но! Я придумала этот торт и даже не подозревала, что он будет таким о...енным! Вот не нахожу другого слова. Я чуть ли не пищала от восторга. Это идеальный рождественский торт для шокоголиков. Глубокий и насыщенный вкус шоколада оттеняется рождественскими сочетаниями специй, цитрусовых и сухофруктов. Такой рождественский шоколадный пряник. Текстура... сочный, липковатый, при этом ничуть не тяжелый, немного трюфельный торт. Это взрыв вкусов и ощущений. Честно! Приготовьте! Не пожалеете! Пожалуй этот будет одним из моих фирменных тортов, на уровне с лимонно-маковым. Ингредиенты: Для бисквита: Мука - 350 гр Какао - 100 гр Разрыхлитель - 4.25 чл Соль - 3 чл Сахар - 450 гр Яица - 3 штуки Растительное масло - 90 гр Миндальная паста - 90 гр Миндальный экстракт - 1.5 чл Молоко - 390 мл Уксус - 1 ст.л. Для прослойки - 2 стакана минсмит Рецепт по тегу #emorfett_минсмит Шери/виски - 2 ст.л. Для ганаша: Сливки жирные для взбивания - 300 мл Чёрный шоколад - 150 гр Какао - 50 гр Если в составе шоколада нет сахара, добавьте 1 ст.л. Метод: Для бисквита смешайте все ингредиенты. Вылейте тесто в форму и выпекайте на 160 градусах до «сухой зубочистки». Не пересушите. Начните проверять после 40-45 минут, каждые 5 минут. Остудите полностью. Для прослойки подогрейте минсмит. Добавьте алкоголь и взбейте блендером до однородности. Для ганаша смешайте все ингредиенты и нагревайте, помешивая, до однородности на водяной бане или очень медленном огне. Собирайте торт, когда ганаш ещё тёплый. Положите один корж в кольцо для сборки тортов. Промажьте джемом из минсмит. Сверху выложите ганаш. Положите второй корж и слегка прижмите. Промажьте минсмит и ганашем. Сверху положите третий корж и прижмите. Промажьте минсмит и ганашем. Постарайтесь чтобы последний слой ганаша был ровным и аккуратным. Дайте торту настояться пару часов при комнатной температуре. На ночь уберите в холодное место. Украсьте по желанию. Перед тем, как достать торт из кольца проведите по краю горячим ножом. Так будет легче снять кольцо. #emorfett_выпечка

Share 101 5

Без лишних слов, просто рецепт шоколадно-миндального печенья. Ингредиенты: Масло сливочное мягкое - 100 гр Желток - 1 Мука - 70 гр Какао - 50 гр Разрыхлитель - 1 чл Сахарная пудра - 100 гр Молоко - 2 ст.л. Молотый миндаль - 60 гр Метод: Смешать все ингредиенты. Убрать в морозилку на 10 минут. Слепит шарики, выложить на противень и приплюснуть. Сверху можно добавить топпинги в виде конфет или орео. Выпекать на 180 градусах 12-15 минут. #emorfett_выпечка #emorfett_десерт

Share 113 2
emorfett. Ну вы, дорогие, потешили мое самолюбие! :) вот не собираю лайки, не сп

Ну вы, дорогие, потешили мое самолюбие! :) вот не собираю лайки, не спрашиваю «надо ли?», а вы сами сами попросили! На самом деле, тут никаких загадок. Как всегда самые банальные рецепты - самые популярные. Итак, делюсь... киш полезный, вкусный и может употребляться как в горячем, так и в холодном виде. Как по мне, в холодном даже вкуснее! Ингредиенты: Для теста: Мука (у меня ц/з) - 60 гр Масло сливочное мягкое - 20 гр Греческий йогурт - 40 гр Соль, перец - по вкусу Для начинки: Цветная капуста - 5-6 соцветий Яйцо - 1 крупное Молоко (у меня миндальное) - 1/4 стакана Зелёный лук - пара веточек Бекон - 2 куска Горошек зелёный - 1/4 стакана Рикотта (или другой сыр) - для посыпки Мускатный орех, тимьян, соль, перец - по вкусу Метод: для теста смешать все ингредиенты и замесить тесто. Раскатать тонко, выложить в форму. Застелить сверху пергаментом и до краев засыпать фасоль или крупу тяжелую. Выпекать на 210 градусах 10 минут. Для начинки взбить цветную капусту с яйцом, молоком и специями в блендере до однородности. Лук и бекон нарезать. Поджарить и смешать с яичной смесью. Вылить начинку внутрь пирога (предварительно убрав пергамент с фасолью). Посыпать рикоттой (или другим сыром) и выпекать на 200 градусах 30-40 минут. #emorfett_выпечка #emorfett_детское

Share 220 11
emorfett. Любите похрустеть? Тогда этот рецепт для вас. До безумия простое печен

Любите похрустеть? Тогда этот рецепт для вас. До безумия простое печенье. Полезность регулируем сами, сладость тоже :) печенье хрустящее, не такое сухое, как галетное, но и не такое масляное, как песочное! Золотая середина. Ингредиенты: Мука (у меня ц/з) - 100 гр Желток - 1 Арахисовая паста (у меня с кусочками арахиса) - 55 гр Кленовый сироп - 2 столовые ложки (кому нужно послаще, добавляем больше. Мне хватает именно такой легкой нотки) Вода - по надобности Метод: Муку смешиваем с желтком и арахисовой пастой руками. До состояния крошки. Добавляем воду. У меня ушло 8 столовых ложек. Количество будет зависеть от вида муки и арахисовой пасты, а также от количества сиропа. Замешиваем достаточно крутое нелипкое тесто. Раскатываем толщиной 0.2 см, вырезаем фигурки и выпекаем на 200 градусах 12-15 минут. #emorfett_выпечка #emorfett_детское

Share 154 8
emorfett. Вот любопытно... что определяет для вас пп или не пп рецепт? Я если че

Вот любопытно... что определяет для вас пп или не пп рецепт? Я если честно иногда вижу такие «пп» рецепты, что думаю, уж лучше пойти нормальный торт приготовить. Давайте я вот тут оставлю этот рецепт, а вы мне скажите, пп он или не пп? :) Воздушный бисквит, клубнично-малиновый джем и творожный крем. Классика всегда будет в моде :) Ингредиенты: Яица - 2 крупных Кокосовый сахар - 25 гр Разрыхлитель. - 1/2 чл Ваниль - семена 1 стручка + семена 1/2 стручка для крема Соевая мука - 35 гр Клубничный джем - 3 ст.л. Малина (можно замороженную) - 100 гр Мягкий творог (кварк) - 150 гр Мёд - 1 ст.л Ксантановая камедь - 1/4 чл Метод: Яица смешать с ванилью и сахаром. Взбить до густой пышной пены. Просеять муку и разрыхлитель в яичную смесь. Аккуратно размешаться лопаткой движениями сверху вниз. Квадратную форму выстелить пергаментом. Вылить тесто, разровнять. Выпекать на 180 градусах 12-15 минут. Перевернуть бисквит на влажное полотенце и сразу завернуть рулет (как будто полотенце - это начинка). Дать полностью остыть. Смешать джем с ягодами. Потушить на маленько огне до загустения. Дать остыть. Творог (кварк) смешать с ванилью, мёдом и камедью. Развернуть бисквит. Промазать вареньем и кремом. Завернуть. Дать постоять в холодильнике пару часов. #emorfett_выпечка #chefs_battle_show #show_me_your_food #bon_app @bon_app

Share 128 43