Трюфельные ЗОЖ конфеты с персиком, миндалём и корицей. Уверенна, что полезные конфеты готовили почти все. Вжикнуть орехи и сухофрукты и все готово. Но вот такой вариант, показался мне не таким уж и известным, поэтому ловите рецепт. У этих конфет, трюфельная, мягкая текстура и интересный вкус. Осенние нотки корицы, сладость фиников и персика, марципановый аромат и горчинка шоколада. И 100% пользы! Ингредиенты: Овсянка - 3 ст.л Персик крупный - 1/2 Корица - 1 чл Миндальная мука - 1/2 стакана Миндальная паста - 1 ст.л. Финики королевские - 2 штуки Ваниль - семена 1 стручка Псиллиум - 1 чл (можно заменить на семена чиа или льняную муку). Какао - для обсыпки Метод: Овсянку замочить на ночь в воде. Воду слить. Поместить все ингредиенты, кроме какао, в блендер. Вжикнуть до однородности. Дать «тесту» постоять 30 минут. Слепить конфеты и обвалять в какао. Убрать в холодильник на пару часов. #emorfett_детское #emorfett_десерт

Share 121 2

Начнём с простого :) классическое сочетание «шоколад-машина» в творожной запеканке. Я считаю это блюдо очень удобным, так как оно подходит на завтрак и на перекус и на десерт. Быстро готовится и удобно хранится. А ещё легко адаптируется под разные интерпретации, в том числе и веганскую (только молю вас, не покупайте этот жуткий серый тофу! Я теперь поняла, почему так много людей плюются от него). А вот сколько я жила в Англии, много раз давала пробовать знакомым это блюдо. Им не нравится. Видимо это все-таки дело привычки. Вообщем, если Вы ещё не делали запеканку со вкусом шоколада и малины, то сейчас самое время, пока ещё можно найти свежую малину на прилавках не по космическим ценам. Ингредиенты: Творог (5%) - 400 гр Банан - 1 Яйцо - 2 Ваниль - семена 1 стручка Молоко (у меня соевое) - 100 мл Какао без добавок - 2 ст.л Мука - 1 ст.л. Малина свежая - 150 гр Метод: все ингредиенты, кроме малины взбить блендером до однородной массы, чтобы не было крупинок. От слова совсем! Малину подмешать в тесто. Выпекать на 160 градусах. По времени ориентируйтесь по форме. Маленькие - 20-25 минут. Большая 35-45 минут. Главное, чтобы она сверху не бралась корочкой. Застыла и хватит. Остудить и убрать в холодильник на 4-6 часов. #emorfett_творог #emorfett_завтрак #emorfett_детское

Share 102 4

А как вы относитесь к сочетанию фруктов с шоколадом? Я обожаю с малиной, смородиной, вишней и манго. Какие у вас любимые сочетания? А пока ловите простой рецепт (если его можно так назвать). Ингредиенты: Малина крупная - 10 штук Тертое какао - 50 гр Соевое молоко (можно другое) - 1/4 стакана Мёд (у меня гречневый. Даёт отличный вкусовой оттенок шоколаду. Менее скучный) - 1 чл Силиконовая форма для конфет/льда Метод: Растопить шоколад с молоком. Добавить мёд и перемешать. Положить в каждую емкость по малине. Залить шоколадом. Убрать в морозилку до застывания. #emorfett_десерт #emorfett_детское

Share 107 4

Чем не метод борьбы с пластиком? :) вместо покупных сырков - домашние :) кокосовые сырки в шоколаде с малиновым вареньем. Варенье делала моя мама. Можете брать любое, которое вам нравится. Ингредиенты: Творог 9.5% - 200 гр Ванильная паста - 1 чл Мёд - 1 ст.л Варенье - 2 чл Кокосовая мука - 2 ст.л Для глазури: Тертое какао рубленное - 1/4 стакана Молоко - 3 ст.л Мёд - 1/2 ст.л. Метод: 1. Творог смешать с мёдом, ванилью и кокосовой мукой. 2. Разделить на 4 равные части. 3. Слепить брусочки. Пальцем сделать выемку и положить туда 1/2 чл варенья в каждый кусок. Закрыть каждый кусочек. 4. Шоколад растопить с медом и молоком. 5. Обмокнуть каждый сырок в шоколад и убрать в холодильник до застывания. #emorfett_завтрак #emorfett_десерт #emorfett_детское #emorfett_творог

Share 195 6

В Англии безмолочное молоко популярнее, чем в любой другой стране мира. Аллергии в англии - это очень sensitive topic. Когда я работала на кухне, вопросы аллергии вставали остро каждый день. А когда работала в саду, то как минимум 3-4 детям в день готовила разные блюда. Тоесть 1 для всех и ещё 3-4 других. Интересно в Украине такая роскошь доступна в садах? ;) Количество производителей растительного молока в Англии зашкаливает, и соответственна цена - адекватная. В Киеве растительное молоко не дешевое. Из местных фирм самое популярное гречневое и овсяное. Если взять на раз побаловаться, то цена отличная. А вот если, как моему сыну, оно нужно в бОльших количествах, то платить столько мне не хочется. Тем более, что сделать овсяное молоко самому очень просто. Да ещё и такое вкусное, свежее, с ванильным вкусом. Ингредиенты: Овсянка плющенная - 1 стакан Вода - литр Ксантановая камедь - на кончике ножа Ваниль - семена 1 стручка Морская соль - на кончике ножа Растительное масло - 1 ст.л. Метод: Овсянку замочите в воде на ночь. Утром взбейте блендером. Процедите и отожмите жмых. Добавьте масло, камедь, соль и ваниль. Взбейте ещё раз блендером. Храните в холодильнике. #emorfett_завтрак #emorfett_детское #emorfett_напитки

Share 162 28

С камерой разобралась, а вот посуды у меня нет. И место для фото пока тоже ;) но не поделиться новым рецептом не могу. Любите гранолу? А как на счёт гранолы из чечевицы? Я если честно предпочитаю гранолу из альтернативных продуктов, типа киноа, гречки. Эти продукты легче переносятся моим организмом, в них также много белка и клетчатки. Чечевица продует не дорогой, готовится легко. Рецепт очень простой. Как и с любой гранолой вы можете адаптировать вкусы под себя: добавьте кусочки шоколада и сушеной вишни, рубленные фисташки и сушеную малину или апельсиновую цедру, цукаты и корицу. Ингредиенты: Чечевица красная отваренная - 3 стакана Банан - 1 Кокосовое масло (можно подсолнечное) - 2 ст.л Ваниль - семена 1 стручка Мёд/кленовый сироп - 1 ст.л. Ореховая паста - 1 ст.л Сухофрукты/орехи/другие добавки - по вкусу и желанию Метод: Банан взбиваем в блендере с маслом, медом, ореховой пастой и ванилью. Добавляем к этой смеси чечевицу и тщательно перемешиваем руками. Раскладываем ровным слоем на лист и выпекаем на 180 градусах до зарумянивания, перемешивая каждые 10-12 минут. По времени, приготовление такой нранолы занимает дольше, чем гранола из овсянки. Когда гранола остынет добавьте сухофрукты/шоколад/и тд. Сложите в герметичную упаковку. Можно есть с молоком, как мюсли, добавлять в йогурт или во фруктовый салат. #emorfett_завтрак #emorfett_гранола #emorfett_детское #emorfett_бобовые

Share 142 7
emorfett. Гречневые оладушки с беконом, кукурузой и пармезаном. Мой деть их прос

Гречневые оладушки с беконом, кукурузой и пармезаном. Мой деть их просто обожает. Подойдёт для любого приема пищи. Подавать можете со сметаной, хумусом или авокадо (у меня тут с лимонным соком и соевым соусом). Ингредиенты: Гречневая мука - 45 гр Разрыхлитель - 1/2 чл Паприка копченая, соль, перец, мускатный орех - по вкусу Бекон - 1 слайс Кукуруза - 30 гр Тофу шелковый - 50 гр Пищевые дрожжи (хлопья) - 1.5 чл Уксус - 1 чл Масло растительное - 1 ст.л. Вода - по необходимости Пармезан - для посыпки Метод: Тофу размять вилкой. Смешать с остальными ингредиентами. Бекон мелко порезать и подмешать в тесто. Туда же добавить кукурузу и воду (до консистенции густой сметаны) Выпекать на слегка смазанной маслом сковороде с двух сторон до готовности. Когда они почти готовы посыпьте тертым пармезаном. #emorfett_блины #emorfett_детское #emorfett_завтрак #emorfett_тофу

Share 90 10
emorfett. Грушевая грантов с нутом.

Мне очень нравится такой вариант грантов, а

Грушевая грантов с нутом. Мне очень нравится такой вариант грантов, а уж ребёнку и подавно. Тем более, если ваши детки не сильно любят бобовые - это отличный вариант для разнообразия их рациона. Ингредиенты: Груша сладкая - 2 мелких Овсянка - 150 гр Нут готовый - 120 гр Корица - 1 чл Растительное масло - 2 ст.л. Изюм - по вкусу Орехи - 60 гр. Метод: Нут просушить. Смешать с 1 ложкой масла, разложить ровным слоем на лист и запекать 25-30 минут, периодически перемешивая. На переготовьте, так как мы будем его повторно запекать с гранолой. Груши, 1/2 орехов, масло взбить в блендере до однородности. Смешать с овсянкой, корицей, рубленными орехами и нутом. Запекать 20-30 минут, помешивая каждые 5-7 минут. Достать из духовки и смешать с изюмом. Хранить в закрытом контейнере. #emorfett_гранола #emorfett_завтрак #emorfett_детское

Share 82 4
emorfett. Полезный грушевый кекс. Как обычно - просто, быстро и достаточно сладк

Полезный грушевый кекс. Как обычно - просто, быстро и достаточно сладко. А кому не сладко - намажьте мёдом. Ингредиенты: Яица - 2 штуки Цельнозерновая мука - 25 гр Льняная (или кокосовая мука) - 25 гр Разрыхлитель - 1 чл Груша сладкая - 2 мелких Метод: Грушу порезать. Все ингредиенты смешать. Подмешать грушу. Форму смазать маслом. Вылить тесто. Выпекать до готовности на 180 градусах (время зависит от величины формы). #emorfett_выпечка #emorfett_завтрак #emorfett_детское

Share 136 8
emorfett. Наверное у каждой хозяйки есть свой рецепт замеченной курицы, и наверн

Наверное у каждой хозяйки есть свой рецепт замеченной курицы, и наверное не один. У меня в запасе тоже имеются несколько, но этот самый простой и тот, что едят абсолютно все. Даже самые привередливые. Время активного приготовления 5 минут. Ингредиенты: Курица - 1 Фарш из свинины (20%) - 250 гр Лук - 1 Шалфей сухой - 2 чл Маца (можно взять крекеры) - 1 лист (эквивалент крекеров) Соль, перец чёрный, перец белый - по вкусу Растительное масло - 1 ст.л. Метод: Лук мелко нарезать. Обжарить с растительным маслом, шалфеем, солью и чёрным перцем. Остудить. Мацу покрошить в фарш. Добавить лук и 1/2 стакана воды. Хорошо перемешать. Начинить курицу. Курицу смазать солью и белым перцем и запекать до готовности (время зависит от размера курицы). У меня ушло 1.5 часа. #emorfett_птица #emorfett_мясо #emorfett_детское #emorfett_мужнинаеда

Share 92 10
emorfett. Тыквенные галушки (или по версии моего ребёнка - «жареный хлеб») Может

Тыквенные галушки (или по версии моего ребёнка - «жареный хлеб») Можете добавлять их в супы, подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Можно просто отварить или обжарить (как у меня). Можно убрать соль и специи и заменить на ваниль и подать к завтраку как сладкое блюдо с йогуртом и ягодами или шоколадным соусом. Мука - 1 стакан Тыквенная мука - 1/2 стакана Яица - 1 + желток Тыквенное масло - 20 мл Соль, перец, тимьян, мускатный орех - по вкусу Молоко - 1/2 стакана (может понадобиться меньше или больше, в зависимости от муки) Метод: Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Распылите муку на столе и раскатайте «колбаску». Нарежьте на равные части и каждую часть прижмите пальцем тли вилкой. Отварите в кипящей соленой воде. В сковороде растопите сливочное масло и слегка обжарьте. Сверху рекомендую потереть пармезан. #emorfett_детское

Share 108 8
emorfett. Морковный тортик на завтрак? Почему бы и нет. Готовится очень просто и

Морковный тортик на завтрак? Почему бы и нет. Готовится очень просто и вообще это вариация всем известного #овсяноблин Морковь легко заменяется на яблоко, тыкву или батат :) Ингредиенты: Яйцо - 1 Овсянка - 50 гр Разрыхлитель - 1 чл Кефир/йогурт/ряженка - 50 гр Морковь - 120 гр Орехи - 20 гр Изюм - 20 гр Корица - 1/2 чл Лимонная цедра - 1/2 чл Ванильнач паста - 1 чл Ряженка густая - 200 гр Метод: Яйцо, овсянку, кефир, разрыхлитель, орехи, изюм, цедру и корицу взбить в блендере до однородности. Морковь натереть и подмешать в тесто. Далее тесто можно запечь или сделать на сковороде, как овсяноблин. Если хотите послаще, пока блин горячий смажьте его мёдом. Разрежьте на 4 части. Для крема смешайте ряженку с ванилью. Каждую часть промажьте кремом. Верх и бока тоже промажьте. Обсыпать можете орехами или хлопьями, как у меня. Уберите на ночь в холодильник. #emorfett_завтрак #emorfett_детское

Share 173 11
emorfett. Не поделиться рецептом этой лёгкой панна котты в стиле Рафаэлло, я не

Не поделиться рецептом этой лёгкой панна котты в стиле Рафаэлло, я не могу. Сразу оговорюсь, что для любителей сладостей можете сыпать сахар. Но! Мне сладко без него. Кокосовое молоко и ваниль сами по себе сладкие. Подойдёт на завтрак или полезный перекус. Миндальную пасту можете брать кусочками, если любите похрустеть, или гладкую, если нравится однородная текстура. Ингредиенты: Творог зернистый (в сливках) - 250 гр Кокосовое молоко (питьевое, не из банки. Не забываем читать состав) - 300 мл Ванильная паста - 1 чл Миндальная паста - 30 гр Желатин - 3 листа Кокосовая стружка - для посыпки Метод: Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Творог взбить блендером до идеально гладкое консистенции. Кокосовое молоко Нагреть. Отжать желатин и Добавить в молоко. размешать. Добавить творог, ваниль и миндальную пасту. Ещё раз взбить. Разлить в формочки. Убрать в холодильник на час. Когда чуть чуть схватиться верх засыпать кокосовой стружкой. Убрать в холодильник до полного застывания. #emorfett_творог #emorfett_завтрак #emorfett_десерт #emorfett_детское

Share 171 7
emorfett. Арепас - венесуэльские кукурузные лепешки. Там их готовят все, почти е

Арепас - венесуэльские кукурузные лепешки. Там их готовят все, почти ежедневно. Это как хлеб у них. Подавать можно с чем и к чему угодно. Арепас сверху хрустящие, а внутри нежные и мягкие. Издавна на их приготовление уходило около 6 часов. Для этого кукурузу готовили, потом высушивали и делали из неё муку. Именно их готовой кукурузы. Сейчас существует специальная мука для арепас. Полуфабрикат, скажем так. Распознать ее можно по цвету. Для приготовления таких лепёшек нас понадобится белая кукурузная мука. Внимание! Мука, НЕ крахмал. В остальном все просто. Слепили, пожарили и подали. Ингредиенты: Вода тёплая - 2 стакана Соль - 1 чл Белая кукурузная мука - 2 стакана Метод: Все смешать. Слепить тесто. Дать ему постоять 30 минут. Разделить на части. Раскатать лепёшку из каждой. Сковороду смазать маслом, обжарить лепешки с 2 сторон для золотистого цвета. Выложить на противень и выпекать в духовке 15 минут на 170 градусах. #emorfett_выпечка #emorfett_детское #emorfett_завтрак

Share 171 8
emorfett. Недавно мы делали домашнее задание с ребёнком и там надо было написать

Недавно мы делали домашнее задание с ребёнком и там надо было написать свой идеальный обед. Так вот, ребёнок записал «сендвич с курицей, чипсы, йогурт и изюм». Я удивилась, потому как обычно это не его стандартный набор, но! Это то что едят все, кто приносят обеды с собой в школу. Ежедневно. Он объяснил и сказал, что хочет попробовать. «Ок» подумала я. Сказала, что все-таки овощей ещё положим. Он был только за. Хлеб мы испекли, а чипсы сделали сами. Да мы пожарили их во фритюре. Это не самая полезная версия, но там нет ничего лишнего, как минимум. Йогурт мы тоже делаем сами. Почему я выбрала такой подход? Почему жареные чипсы? Во-первых, я хочу чтобы ребёнок знал, что все эти продукты можно легко сделать самому. Поверьте мне, я встречало (и не мало) людей которые понятия не имели, что фасоль в соусе можно приготовить самому, и что томатный суп - тоже. Они были искренне удивлены (и не моему кулинарному таланту) тому что такое возможно. Во-вторых, я выбрала жареные, потому что я понимаю, что прийдя на праздник мой деть попробует покупные чипсы. Мне хотелось, чтобы ему больше понравились домашние и он выбирал их. Мне не хотелось, чтобы попробовав покупные, он подумал, что мама его лоханула (простите за речь). Ребёнок съел свой обед, в тот же день был праздник в школе и он попробовал те чипсы. Сказал, что наши вкуснее. Я объяснила, что это отлично, но чипсы- продукт не на каждый день. Вопросы отпали. Ребёнок попросил иногда делать ему такой обед и все. Ему стоит только попросить :) вот такая политика у меня. Возможно, она верна, возможно - нет. Покажет только время. От этого страшно очень, но это уже тема для отдельного поста. #emorfett_детское

Share 107 10
emorfett. Сейчас самый сезон брюссельской капусты. Поэтому придумались мне вот т

Сейчас самый сезон брюссельской капусты. Поэтому придумались мне вот такие «голубцы наоборот». Вкусно, красиво и полезно. Ингредиенты: Для соуса: Лук - 1 обычный, 1 красный Морковь - 2 штуки Томаты в собственном соку - 1 банка Тофу шелковый - 175 гр Сливки - 100 мл Паста умами - 1 чл Ксантановая камедь - 1/2 чл (можно заменить на 1 ст.л. Кукурузного крахмала) Бульон - 500 мл Соль, перец, базилик, орегано, копченая паприка - по вкусу чили - по желанию Для «голубцов»: Брюссельская капуста - 12 штук Фарш говяжий - 500 гр Бульон - 1/4 стакана Рис - 50 гр Орегано, базилик, перец, соль, кориандр - по вкусу Кумин - по желанию Сыр тёртый - для посыпки Метод: Лук мелко нарезаем, морковь трём на терке. Все вместе пассеруем. Добавляем специи и пасту умами. Помешивая готовим пару минут. В блендере взбиваем тофу, сливки, бульон, томаты и ксантановую камедь. Выливаем в овощи и готовим 15-20 минут под крышкой. Рис отвариваем до полуготовности. Остужаем. Фарш смешиваем со специями и травами, бульоном и рисом. Делим на 12 частей. В каждую часть заворачиваем брюссельскую капусту. Выкладываем «голубцы» в соус. Томим под крышкой 40-50 минут. Через 20 минут переверните каждый голубец. Посыпьте сыром и поставьте под гриль до зарумянивание. #emorfett_мясо #emorfett_детское

Share 148 4
emorfett. Творожно-кукурузный кекс с яблоками и клюквой. У него достаточно прост

Творожно-кукурузный кекс с яблоками и клюквой. У него достаточно простой вкус, но такая хрустящая корочка. Подойдёт и на завтрак и на перекус. Сладость регулируем сортом яблок. Можно добавить подсластитель внутрь теста (мёд, кленовый сироп, сахар, сахзам, кто к чему привык. Хотя я против сахзамов). А можно не подслащивать, и каждый может намазать свой кусочек мёдом. Лучше всего подавать тёплым. Ингредиенты: Творог (чем жирнее, тем вкуснее) - 250 гр Яица - 4 штуки Кукурузная крупа - 140 гр Разрыхлитель - 2 чл Корица - 1 чл Яблоки - 2 штуки Сушеная клюква - 1/2 стакана Метод: Творог с яицами взбить в блендере до однородности. Подмешать кукурузную крупу, корицу и разрыхлитель. Яблоки мелко нарезать. Подмешать вместе с клюквой в тесто. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 30-35 минут (проверяйте на готовность зубочисткой. Она должна выходить сухой) на 180 градусах. Для #время_печь_2018 #время_печь_пироги от @pryanishki и @marinavintagecorner #emorfett_выпечка #emorfett_детское #emorfett_творог #emorfett_завтрак

Share 115 3
emorfett. Творожная масса без творога. Вариантов творожных масс у меня можно най

Творожная масса без творога. Вариантов творожных масс у меня можно найти очень много по тегу #emorfett_творог , но ради разнообразия рекомендую вот такую творожную массу из фасоли. Я не за и не против отказа от молочных продуктов. Я просто люблю эксперименты и вкусную еду. Ну а если вы или ваши близкие по тем или иным причинам не употребляете молоко, то вам точно стоит это попробовать. Ингредиенты: Белая фасоль (готовая) - 230 гр Кокосовое молоко (из банки. У меня Arroy-D) - 60 мл Лимонный сок - 1 чл Соль - на кончике ножа Ваниль - семена 1 стручка Мёд (или другой подсластитель) - по вкусу Изюм - по вкусу Какао для посылки Метод: фасоль взбиваем с лимонным соком, кокосовым молоком, солью и мёдом. Изюм нарезаем и подмешиваем в массу. Сверху посыпаем какао. Ставим на ночь в холодильник. За ночь какао пропитается и станет как мягкая глазурь. Или можете сразу полить растопленным шоколадом. Как вариант можно взбить фасолевую массу с бананом и арахисовой пастой. Или же с фундучной пастой и какао для эффекта «нутеллы». #emorfett_завтрак #emorfett_детское #emorfett_бобовые

Share 149 24
emorfett. Итак, делюсь с вами рецептом домашней «ветчины». Мне очень пришёлся та

Итак, делюсь с вами рецептом домашней «ветчины». Мне очень пришёлся такой вариант по вкусу. Можно и холодным есть и горячим. Очень нежная текстура. Форма Мишек не обязательна. Можно просто залить в одну форму и потом нарезать кусочками. Ингредиенты: Куриное бедро - 3 штуки Молоко цельное - 200 мл Крахмал кукурузный - 1 ст.л Белок - 1 Свекла сырая - 15 гр. Соль, перец - по вкусу (но на бойтесь положить чуть побольше. Мы же все таки делаем а-ля полуфабрикат). Метод: Мясо снять с кости. Нарезать мелкими кусочками. Сложить в блендер с остальными ингредиентами и взбивать до идеально гладкой текстуры. «Тесто» выложить в форму. Форму выложить в бОльшую форму (водяная баня) и выпекать на 160 градусах дотготовности. Верх должен быть не липкий, но не должен зарумяниться. На форму в Мишках у меня ушло около 15 минут. На глубокую форму (как для кекса) может понадобиться 30-40 минут. Дать полностью остыть и убрать в холодильник на ночь. #emorfett_завтрак #emorfett_детское #emorfett_птица #emorfett_мясо

Share 119 4
emorfett. Ладно, поделюсь, хоть детским завтраком. Хотя и тут ничего нового. Кст

Ладно, поделюсь, хоть детским завтраком. Хотя и тут ничего нового. Кстати, по тегу #emorfett_каша, вы можете найти более 100 идей каш. Круто, правда? А тут Пшеничная каша на кокосовом молоке с финиками, рикоттой, мёдом, пастой кешью и шоколадом. Сказал вкусно, а мне сильно сладко. Мне бы кашки с грибами или с тунцом. Мммм кажется обед будет именно таким :) а вы часто едите блюда, предназначенные для завтрака на обед или ужин? В Одессе, кстати, есть ресторан, который подаёт только завтраки, весь день :) круто, правда?! #emorfett_детское

Share 87 5
emorfett. Как же это безумно вкусно! Протеиновые тыквенно-шоколадные трюфели. Те

Как же это безумно вкусно! Протеиновые тыквенно-шоколадные трюфели. Текстура - гладкий мусс. А сочетание тыквы, шоколада и зимних специй делает десерт каким то более взрослым. Главное - правильно выбрать тыкву. Она не должна быть волокнистой. Лучше всего подойдёт сорт «сладкий пирог». Ингредиенты: Тыквенное пюре - 2 стакана Финиковое пюре - 100 гр Смесь специй «mixed spice” - 1/2 чл Какао - 30 гр + для обваливания Соевый протеин - 50 гр (подозреваю что количество может варьироваться в зависимости от фирмы) Ваниль - семена 1 стручка Ксантановая камедь - щепотка Соль - щепотка Метод: тыкву с какао, камедью, финиками, ванилью и солью взбито до однородного гладкого пюре. По немногу добавлять протеин. До консистенции густого творога (ложку поднимаете, пики должны оставаться). Даёте смеси постоять в холодильнике пару часов. Лепите шарики и обваливаете в какао. #emorfett_детское #emorfett_десерт

Share 115 12
emorfett. Серьезно? Сконы? Ну вы даёте! :) у меня уже столько рецептов по тегом

Серьезно? Сконы? Ну вы даёте! :) у меня уже столько рецептов по тегом #emorfett_выпечка А вам все мало! :) ладно, сладкоежки мои. Повезло Вам, что у меня есть ребёнок и есть для кого печь 😜 Простые сконы с яблоками, финиками и грецкими орехами и корицей. Кому не хватает сладости, промажьте их сверху мёдом, сразу как вытащите из духовки. Яблоки легко заменяются на грушу, морковь или даже тыкву. А паста из грецких орехов на любую другую ореховую. Как обычно... можно играть со вкусами :) Ингредиенты: Яблоко - 1 крупное Мука цельнозерновая - 50 гр. Мука гречневая - 50 гр. овсяные отруби - 25 гр. разрыхлитель - 2 чл Соль - щепотка Корица - 1/2 чл Ваниль - семена 1 стручка Финиковая паста - 50 гр Паста из грецких орехов - 40 гр Метод: Муку смешать с солью, корицей, ванилью и разрыхлителем. Добавить пасту из фиников и пасту из орехов. Растереть с мукой в крошку. Яблоко натереть на тёрке и подмешать в муку. Замесить тесто. Не месите долго, только чтобы соединить все ингредиенты. Если яблоко сочное, вода/молоко не понадобится. Разделить на 4 равные части. Сформировать сконы и отправить в духовку на 20 минут на 200 градусов. #emorfett_детское

Share 130 4
emorfett. Ловите рецептик кукурузной запеканки. Кукуруза придаёт ей какой-то осо

Ловите рецептик кукурузной запеканки. Кукуруза придаёт ей какой-то особенный шарм. Она сладкая, но не сладкая. Я вообще влюбилась в десерты на основе кукурузы (кукурузное крем брюле, кукурузный тарт, кукурузное мороженное). Я подавала ее с кокосовыми сливками, Чили, имбирными цукатами и чёрным шоколадом. Но вы можете есть ее просто так или же со сметаной, по старинке. Или с жареным беконом. Тоже будет очень вкусно! Ингредиенты: Творог - 250 гр Кукуруза (у меня замороженная)- 120 гр Молоко - 50 мл Яица - 2 штуки Кленовый сироп - 20 мл Ваниль - семена 1 стручка Метод: кукурузу с молоком взбить в блендере до кремообразной массы. Чтобы не было кусочков (от слова СОВСЕМ). Подмешать к остальным ингредиентам и ещё раз вжикнуть блендером до однородности. Выпекать на 160 градусах до готовности (время выпечки зависит от формы). #emorfett_запеканка #emorfett_завтрак #emorfett_творог #emorfett_детское

Share 126 10
emorfett. Как только я решила, что времени у меня совсем не будет, как тут же ма

Как только я решила, что времени у меня совсем не будет, как тут же магически оно откуда-то появилось! Вот она сила планирования и как результат, возможность впихнуть не впихуемое 😂 Я тут такие пряники напекла, что просто не могу не поделиться. Финиково-ореховые-имбирные пряники. У нас без сахара. Но если хотите, добавьте по вкусу уже. Отлично подойдут для детского перекуса, кстати. С молоком. Ингредиенты: Финики молотые - 100 гр Мука (у меня ц/з, можно обычную) - 150 гр. разрыхлитель - 2 чл Масло сливочное - 20 гр Паста из грецкого ореха (урбеч) - 40 гр Молоко (у меня миндальное) - 50 мл Имбирь (порошок) - 1/2 чл Смесь специй «mixed spice» - 1 чл Метод: Смешать все ингредиенты, кроме молока и растереть руками в крошку. Добавить молоко. Замесить тесто и разбелить на 8 частей. Из каждого слепить шарик и сформировать форму пряника. Выпекать на 200 градусах 13-15 минут. #emorfett_выпечка #emorfett_детское

Share 174 19
emorfett. Интересно, а рецептами с тыквой уже пора делиться? Я пожалуй, начну. Х

Интересно, а рецептами с тыквой уже пора делиться? Я пожалуй, начну. Хотя и рецепта тут, особого, нет. В детстве мама запекала тыкву с яблоками. Я всегда яблоки выбирала :) а тыкву не ела. Ей я прониклась гораздо позже. Годам к 20. Но я немножко (прости мамочка 😘) улучшила рецепт. Получается настолько вкусно, что оторваться невозможно. А ещё прелесть в том, что это блюдо не только самостоятельный десерт, который можно подать со сливками, йогуртом, мороженым или сметаной. Его можно раздавить вилкой и намазывать на тосты, сырники и запеканки, вместо варенья. Можно добавлять в кашу или творог. А можно добавить в острое карри или плов. Ингредиенты: Тыква Яблоки Изюм Апельсин Виски Корица Смесь специй «mixed spice» Метод: Тыкву очистить и нарезать кубиками. Яблоки очистить от серединок и нарезать. С апельсина снять цедру и отдать сок. Смешать с тыквой и яблоками. Туда же добавить 2 колпачка виски, изюм и специи. Кто хочет добавьте мёд, сахар или кленовый сироп. Я добавляю это все перед подачей и по желанию. Накройте форму фольгой и запекайте 40 минут на 180 градусах. Откройте фольгу и запекайте ещё 10-15 минут. #emorfett_десерт #emorfett_детское #emorfett_завтрак

Share 131 11
emorfett. Ну вы, дорогие, потешили мое самолюбие! :) вот не собираю лайки, не сп

Ну вы, дорогие, потешили мое самолюбие! :) вот не собираю лайки, не спрашиваю «надо ли?», а вы сами сами попросили! На самом деле, тут никаких загадок. Как всегда самые банальные рецепты - самые популярные. Итак, делюсь... киш полезный, вкусный и может употребляться как в горячем, так и в холодном виде. Как по мне, в холодном даже вкуснее! Ингредиенты: Для теста: Мука (у меня ц/з) - 60 гр Масло сливочное мягкое - 20 гр Греческий йогурт - 40 гр Соль, перец - по вкусу Для начинки: Цветная капуста - 5-6 соцветий Яйцо - 1 крупное Молоко (у меня миндальное) - 1/4 стакана Зелёный лук - пара веточек Бекон - 2 куска Горошек зелёный - 1/4 стакана Рикотта (или другой сыр) - для посыпки Мускатный орех, тимьян, соль, перец - по вкусу Метод: для теста смешать все ингредиенты и замесить тесто. Раскатать тонко, выложить в форму. Застелить сверху пергаментом и до краев засыпать фасоль или крупу тяжелую. Выпекать на 210 градусах 10 минут. Для начинки взбить цветную капусту с яйцом, молоком и специями в блендере до однородности. Лук и бекон нарезать. Поджарить и смешать с яичной смесью. Вылить начинку внутрь пирога (предварительно убрав пергамент с фасолью). Посыпать рикоттой (или другим сыром) и выпекать на 200 градусах 30-40 минут. #emorfett_выпечка #emorfett_детское

Share 220 11
emorfett. Детский обед в школе - тема болезненная для многих. Вспоминаю себя. До

Детский обед в школе - тема болезненная для многих. Вспоминаю себя. До 10 класса я питалась батончиками и чипсами. Столовая меня никак не привлекала. Потом приходила домой и обедала нормально. В 10 классе я попала в американскую школу. Мама платила за обеды, но я быстро отказалась, потому что было все очень жирное и не понятное для меня. И вот с 10-12 класс мама паковала мне обеды. Вставала в 6 утра. Я ругалась, говорила, чтобы она отдохнула. Я могу сама приготовить (чего я бы конечно не делала бы) или купить в кафе что-то. Но мама была настойчива :) сейчас я конечно с любовью вспоминаю эти обеды. Хотя я не привередливая. Могла и холодное съесть. Кусок мяса, фасоль, помидорка и я была довольна. А ещё мама всегда давала мне шоколадный батончик :) вплоть до окончания школы :) а мой сын более балованный. Холодное он не ест, то ему не так и то не так. Вообщем сложнее мне, чем моей маме :) но вот всякие пирожки, пицца, киш- всегда успех, вне зависимости от начинки. Поэтому сегодня у него такой вот киш с начинкой из цветной капусты, бекона, горошка, зеленого лука и рикотты. Тесто из ц/з муки. На гарнир овощи. Чем не сбалансированный обед. А как вы спасаетесь? #emorfett_детское #emorfett_выпечка

Share 164 28
emorfett. Осень официально наступила и у нас. Ночи стали холодными, а дни дождли

Осень официально наступила и у нас. Ночи стали холодными, а дни дождливыми. Но! Я не то, чтобы ярый оптимист, но верю в то, что у природы нет плохой погоды. Находясь в англии, вообще, если не иметь такого отношения к этому, можно сойти с ума. Поэтому осень стараюсь воспринимать как возможность носить красивые шарфы, разглядывать краски природы и заниматься прочей романтично мимишной фигней. Поэтому мы тут решили испечь кокосовое печенье и поделиться с вами рецептом. Ингредиенты: Мука пшеничная (можно белую или ц/з. Да, на вкус влияет) - 1/2 стакана Мука кокосовая - 1/4 стакана Кокосовое масло - 20 гр. Ореховая паста - 10 гр. Греческий йогурт - 1/4 стакана Желток - 1 Ваниль - семена 1 стручка Сода - на кончике ножа Мёд - 1 столовая ложка (любителям сладкого можно все 2-3) Метод: Все ингредиенты смешать и убрать в холодильник на пол часа. Раскатать тесто, вырезать печенье и выпекать на 200 градусах 10-12 минут. #emorfett_выпечка #emorfett_детское

Share 181 8
emorfett. Просто банановый тост с домашней нутеллой. Правда подача решает? Вот т

Просто банановый тост с домашней нутеллой. Правда подача решает? Вот там всего 1 ложка нутеллы. И вот верите? Хватило даже ещё на один кусочек (просто в кадре почему-то 3 красивее выглядит). А если бы я взяла просто банку нутеллы и тост и поставила перед собой и мазала бы каждый, то ложкой явно бы не обошлось. Понимаете, почему в ресторанах вы наедаетесь меньшим количеством? :) на сервировку ровно 1 минута, кстати. Оставлю вам рецепт этого белкового «хлеба». Он вообще больше похож на запеканку. Можно есть вместо творожной. А ещё его вкусно в тостер закидывать. Но сочетается, как по мне, только со сладкими намазками (ореховые пасты, варенье, сгущенка, что там ещё бывает?) Ингредиенты: Банан (переспелый) - 1 Тофу шелковый - 175 гр Яица - 2 Кокосовая мука - 25 гр Овсяное толокно (мука) - 65 гр Молоко (у меня миндальное - 100 мл Разрыхлитель - 1 чл Ваниль - семена 1 стручка Метод: Банан и тофу взбито блендером. Смешать с остальными ингредиентами и выпекать на 160 градусах до готовности. Выходит довольно долго. У нас целый час пеклось. #emorfett_завтрак #emorfett_запеканка #emorfett_хлеб #emorfett_детское

Share 86 8